当前位置:主页 > 行业指南 >

普洱茶栽培的关键技术

发布时间:19-10-03 阅读:570

文/周玉梅

普洱茶是我国历史悠久的传统名茶,原产于滇南澜沧江流域,因此云南大年夜叶种茶树鲜叶为质料,经告竣、揉捻、晒干、加工而成的晒青毛茶,以及以晒青毛茶为质料,压制成型的各类紧压茶,经长光阴贮存蜕变而成;或以晒青毛茶为质料,经后发酵加工成各类普洱散茶和普洱紧茶。其形状条索粗壮肥大年夜完备,光彩褐红或带灰白色,具有滋味醇厚回甘、陈喷鼻显明、汤色红浓、叶底红褐的品德特征,是港澳台、东南亚茶叶市场上倍受破费者青睐和推重的特种茶。

普洱茶从形状上分为散茶和紧压茶两类。紧压茶外形各别,有砖、饼、沱等,普洱散茶形状条索粗壮肥大年夜,光彩乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈喷鼻,历来被觉得是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证实,普洱茶具有低落血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。

跟着经济的成长和生活水平的前进,人们的破费不雅念及破费行径发生变更,分外是对食物的质量要求越来越高,开始从温饱型食物向纯天然、无污染、高质量的食物偏向成长[1-4]。为满意人们对普洱茶的需求,现将普洱茶栽培关键技巧先容如下。

1品种选择

选用无病虫害的种苗,自繁或自外埠调运的茶籽、茶苗均应进行严格检疫,防止病虫随种苗进入茶园。据钻研,品种间抗病虫机能差异显着。一样平常说来,大年夜叶种比小叶种轻易感染茶饼病、云纹叶枯病、炭疽病等叶部病害;茶细蛾的第1代发生量早芽种比迟芽种成倍增添;茶树持嫩性强的受小绿叶蝉迫害也较重。

2土壤治理

一是茶园四周要建隔离沟,构筑等高梯田,茶树等高条植:茶园内构筑竹节沟,拦截水土;建立优越的茶园树冠等生物覆盖面,间作绿肥,防止雨水直接冲刷土壤,增添雨水量入渗率,削减径流量。改善茶园土壤理化性子,增添肥源,赓续前进土壤肥力,为普洱茶临盆创造优越的土壤前提,匆匆进茶树发展;二是行间铺草覆盖,以秸秆、草料、山草等物覆盖土表,可改良土壤情况,建设土壤生物,增添土壤质和生物活性,削减水土流掉和抑制杂草孳生;三是精耕细作,勤除杂草,行间喂养蚯蚓,勤浅耕,勤削草,深耕采纳行间深、根际浅的措施,对茶行郁闭度高的茶园进行免耕。使用蚯蚓匆匆进土壤物的蜕化分化,加速有效养分的开释,松散土壤,增添土壤孔隙度,以利茶树根系发展。

3修剪整枝

因为多半茶树病虫都散播在树冠层,运用合理修剪,便能将散播在剪口部位上的病虫剪除。同时,结合轻修剪和茶树整枝修剪,剪去纤弱阴枝和边脚枝,剪除钻蛀类害虫枝、枯逝世或光秃的病枝以及被害严重的蚧类虫枝,并将附着于茎干上的绿剌蛾越冬虫茧、苔藓、地衣等病虫枝予以清除深埋或焚毁。

经由过程清兜亮脚,疏剪茶丛下部过密的枝叶和徒长枝,以匆匆进茶园通气优越、透风顺畅、通光适度,达到清除暗藏在茶丛下部郁闭处或徒长枝上的黑刺粉虱、蚧类等害虫的目的。结合冬耕施肥,清除茶丛枯枝落叶,埋入施肥沟中或作其他无害化处置惩罚,破坏小绿叶蝉、茶刺蛾、茶蚕过冬结茧化蛹场所,打消匿伏此中过冬的云纹叶枯病、红蜘蛛等病虫[5]。

4田间治理

加强田间治理,防旱防冻,可使茶树发展健旺,而晦气于某些病虫的暗藏、匿伏。增施肥料可前进茶树抗病虫的能力。但偏施氮肥,则会加重茶饼病、炭疽病的为害,增施钾、锰肥可大年夜幅度削减某些螨类的发生。疏出茶丛下面6~8cm阁下的表土层,可将茶刺蛾、扁刺蛾、茶尺蠖、大年夜尺蠖、茶蚕等越冬虫蛹,茶叶象甲的幼虫,以及各类病原菌(如茶云纹叶枯病、炭疽病等)翻埋入施肥沟底。又可把深土层中的越冬害虫翻上来,使之裸露土表而逝世亡。也可用新土将茶丛根际培高11cm压紧,以阻碍越冬虫蛹成仙出土。同时,应加强水分治理,及时做好防湿排水事情。合时锄草与耕耘可以削减与杂草、土壤发生的有关病虫迫害,同时削减杂草与茶树争肥、争水和争光,适当间作也可增添茶园生态系统的生物多样性,减轻病虫害。应依据茶园类型留意间作物的选择、轮作、治理,避免因为间作物招引某些病虫入园兼害、移害茶树,莳植间作物也不宜太密,以削减害虫的发生。

5病虫害防治

加强生物防治。利用生态学、昆虫学和植保学的基础措施,充分发挥以茶树为主体的、茶园情况为根基的自然生态调控感化,选用抗逆良种,改良土壤通透性与肥力,以农业步伐为主,辅之适当的生物、物理防治技巧,并使用茶临盆标准中容许应用的植物源农药和矿物源农药节制茶园病虫草害,从而包管茶树的正常发展。一是开释绒茧蜂防治茶尺蠖,赤眼蜂防治茶小卷叶蛾,红点唇瓢虫防治长白蚧和蜡蚧,宽角黄小蜂防治龟甲蚧和角蜡蚧,具瘤神螨捕食茶黄蜘蛛,茶跗线螨盲蝽防治茶军配虫等。临盆上常经由过程人工喂养寄生蜂和寄生蝇、瓢虫、草蛉和捕食性盲蝽等;留意在适其光阴开释,低落虫口密度。二是使用白僵菌、青虫菌、苏云金杆菌、杀螟杆菌对各类鳞翅目食叶幼虫,虫草菌对茶尺蠖,园子菌对小绿叶蝉,核型多角体病毒对茶毛虫、茶尺蠖,弗氏虫霉对茶蚜,腥红菌、头孢霉对茶牡蛎椰园蚧具有优越的防治效果。三是营造茶园优越情况,招引鸟群栖息,以鸟治虫。经由过程茶园放养鸡群,既可捕食害虫,又可出售生态鸡,一石二鸟。同时可以从外埠引进并驯化新的有益昆虫,但要留意随机应变[6]。

6采摘措施

在采摘季候要及时分批多次采摘,以减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾(卵、幼虫)、茶叶螨类、卷叶蛾类(幼虫)、丽纹象甲等多种危险性病虫的迫害;经由过程采摘,也可恶化害虫的营养前提,破坏害虫的产卵场所。对有虫芽叶还要留意重采、强采,如遇春暖早,要早开园采摘,夏秋季候只管即便及时采摘。秋季假如害虫多,可适当推迟封园。冬季做好清园事情。

7参考文献

[1]陈继伟,何昆萍.普洱茶茶膏传统制作工艺探究[J].茶叶科学技巧,2009(3):39-41.

[2]浦绍柳,伍岗,王立波.有机普洱紧压茶加工技巧[J].中国茶叶加工,2009(3):32-34.

[3]陈保,刘通讯.贮藏前提对普洱茶品德因素的影响[J].今世食物科技,2009(11):1254-1257.

[4]史云东,李祥,贾琳,等.普洱茶果油的喷鼻气因素剖断[J].中国酿造,2009,(11):143-145.

[5]方华春.无公害茶园临盆钻研综述[J].茶叶科学技巧,2000(2):1-3.

[6]黄锐斌.茶叶绿色食物无公害临盆技巧[J].茶叶科学技巧,2000(3):26-28.



上一篇:微软发布Surface Pro7
下一篇:2019问答:机器制茶又好又快,为何还要坚持手工